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かぼちゃポタージュ
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かぼちゃポタージュ-レシピのメイン写真

かぼちゃポタージュ

梅蔵♪
梅蔵♪ @cook_40296596

保育園の給食です
このレシピの生い立ち
子供たちがスープで野菜がたくさん取れるように

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材料

園児5人分
  • かぼちゃ 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • バターまたはマーガリン 適量
  • コンソメ 小さじ1
  • 水 適量
  • 牛乳 200-300cc
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を削いで適当な大きさに切る。電子レンジで火を通しておく

    • かぼちゃポタージュ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは大きめの微塵切りにしてバターまたはマーガリンで炒める。

    • かぼちゃポタージュ作り方2写真
  3. 3

    2に1を加えヒタヒタの水とコンソメを加え、柔らかくなるまで煮る

    • かぼちゃポタージュ作り方3写真
  4. 4

    ハンドミキサーでペースト状にする

    • かぼちゃポタージュ作り方4写真
  5. 5

    牛乳を加え、塩で味を整える。
    コクが足らない時はバターまたはマーガリンを加えても良いです

    • かぼちゃポタージュ作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳の一部をを生クリームに変えるとリッチになります。

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梅蔵♪
梅蔵♪ @cook_40296596
2024/01/30 21:45に公開
新松戸・はもにか保育園の献立を作っています。(保)のついたカテゴリが保育園の献立です。そのほか、介護食のレシピや、毎日のおうちごはん、お弁当のあれこれなど記録しています。子供からお年寄りまで、みんなで楽しめる食卓を目指しています。資格:管理栄養士 認定在宅訪問管理栄養士 栄養教諭 千葉県糖尿病療養指導士
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぼちゃ バター 牛乳 玉ねぎ

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