おからのロカボクッキー♪
いおミニマル美容飯 @cook_40354996
型抜きなしで簡単にできる素朴なおからクッキーです。糖質半分以下でロカボ♪持ち歩きお菓子にもオススメ◎
このレシピの生い立ち
グルテンや乳製品が体に合わないのでそれらを含まないロカボクッキーを作りました。
食物繊維がたっぷりなので整腸・血糖値対策にも◎
おからのロカボクッキー♪
型抜きなしで簡単にできる素朴なおからクッキーです。糖質半分以下でロカボ♪持ち歩きお菓子にもオススメ◎
このレシピの生い立ち
グルテンや乳製品が体に合わないのでそれらを含まないロカボクッキーを作りました。
食物繊維がたっぷりなので整腸・血糖値対策にも◎
アプリでひらく作り方
- 1
バターを溶かす。
※湯煎しても600w20秒レンチンして溶かしてOK。
※ナッツバターでもおいしい！ -
- 2
★の粉類を混ぜたら、別のボウルに①豆乳②溶かしバター③卵・バニラオイル・塩の順に乳化させながらよく混ぜる。
-
- 3
両方のボウルをムラなく混ぜ合わせてまとめる。
※しっかり乳化していると、焼く時に油の分解がおこりません。 -
- 4
ラップに包んで3〜4cm幅の長方形に形を整える。
※丸くしたい場合は円柱に。 -
- 5
オーブンを180℃（25分）に予熱。
包丁で8mm幅にカットする。※冷蔵庫で30分〜1時間冷やし固めると切りやすい◎
-
- 6
天板にオーブンシートを敷いて並べる。
-
- 7
オーブン上段で25分焼く。きつね色になり中まで火が通ったら完成！
※途中で天板を前後ひっくり返すと焼きムラ防止に◎
-
- 8
甘さ控えめで素朴な味です。お好みで甘味料を増やしてくださいね。
カカオ小さじ1を入れればココアクッキーに♪ -
- 9
＼感謝！100人以上の保存ありがとうございます♪／
コツ・ポイント
・しっかり混ぜて乳化させること。油の分離を防ぎます。
・ラカントでもOK！
・サクサクした食感が好きであれば、粉類の一部を片栗粉10gに変更しても♪
・卵→ヨーグルト50gでもできる！
つくれぽ
年間100冊以上の本を読む40代の美容健康ヲタク。スキンケア・エステフリーで、シミ・しわなし、食生活で全身しっとり。低コストで清潔感あるおばあちゃんになるのを目指しています☺︎先輩女優さんに聞くと、食生活気をつけている人はいつまでもキレイ。過去にいろんなレシピを出していますが、今は小麦粉・砂糖・乳製品・精製油フリーの和食が基本です♪
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