カステイラかまぼこ

QBBチーズ業務用 @cook_40299324
生地にはダイスカット状のチーズを混ぜ込み、さらにソフトタイプのチーズソースをロールしました。
このレシピの生い立ち
施設給食から外食・中食まで幅広くご使用いただけるレシピです。
カステイラかまぼこ
生地にはダイスカット状のチーズを混ぜ込み、さらにソフトタイプのチーズソースをロールしました。
このレシピの生い立ち
施設給食から外食・中食まで幅広くご使用いただけるレシピです。
作り方
- 1
魚のすり身に卵・上白糖・「耐熱性ダイスカットチーズ4」を混ぜ込み、天板に流し込んで180℃のオーブンで25分くらい焼く。
- 2
焼きあがったら表面に「チーズフォンデュソース600g」を塗り、まきすで巻く。
コツ・ポイント
★「耐熱性ダイスカットチーズ4(5kg)」は、チェダーがベースの湿熱加熱に対する保型性を有したダイスカットチーズです。
★「チーズフォンデュソース600g」は、チェダー、エメンタール、ゴーダを使用したチーズフォンデュ風味のチーズソースです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21660596