大根の葉を洗って水気を切って、茎の部分は４ｍｍ幅に切る。葉の部分も４ｍｍ幅に切った後に、向きを変えて１ｃｍ幅に切る。

梅干しを種に沿ってぐるっと半分に切って、種に付いてる果肉もこそげ取って、５ｍｍ×５ｍｍぐらいに切る。

フライパンにオイル、釜揚げしらすを入れて中火にかけて、カリカリになるまで炒める。炒めたら、オイルを残しつつ取り出す。

大根の葉を入れて炒める。焦げる手前ぐらい炒める。梅干し、温かいご飯を入れて綺麗に混ざるまで炒めて、だし醤油を入れる。

全体に味を行きわたらせるように炒め合わせて火を止める。
白ごま入れて混ぜて３等分にする。

ラップに包んでおにぎりを作ったら出来上がり♪