さつまいもは、よく洗っておきます。

さつまいもは、3mm幅のいちょう切りに水に5分ほどさらし水気を切ります。

2.
玉ねぎは、薄切りにします。

3.
鍋にお湯を沸騰させ、1と2を入れ中火で5分ほど加熱します。

4.
さつまいもに、火が通ったら弱火にし和風顆粒だしとみそを溶き入れます。

5.
お椀に盛り付け、小ねぎをのせたら完成です。