クリームチーズ入りトマトスープ
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
シーフード入りのトマトスープにクリームチーズを入れました。まろやかになりコクが出ます。
このレシピの生い立ち
外食や中食向けレシピです。
クリームチーズ入りトマトスープ
シーフード入りのトマトスープにクリームチーズを入れました。まろやかになりコクが出ます。
このレシピの生い立ち
外食や中食向けレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターでにんにく・玉ねぎ・ベーコンを色付くまで炒める。
- 2
トマトの水煮を潰しながら加え、さらに水を加える。煮立ったら弱火にして15〜20分煮る。塩・胡椒・コンソメで調味する。
- 3
別のフライパンにバターを溶かしてシーフードミックスを炒める。塩・胡椒で調味して白ワインを加える。②に加える。
- 4
「クリームチーズソフト300g」を加える。さらにコーンスターチを同量の水で溶いたものを加えてとろみをつける。
-
- 5
ブロッコリーをボイルして最後に④に加える。
- 6
「クリームチーズソフト5kg」
-
コツ・ポイント
「クリームチーズソフト300g」は、クリームチーズを使用しやすいように柔らかくしました。裏ごしの手間を省くことができ、製菓・製パン等に幅広く使用できるナチュラルチーズです。
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