ヨウサマの減塩ボリューム回鍋肉
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
回鍋肉は心臓疾患持ちの私には絶好のおかず。キャベツ→繊維質、味噌→豆類 発酵食品で痛風や腎臓疾患予防でよく作ります。
このレシピの生い立ち
私は心臓疾患持ちなので、市販のたれの素（中華、和食）が使用できないので、作り方1の様に醤（たれ）を作っています。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2ｇです。
ヨウサマの減塩ボリューム回鍋肉
回鍋肉は心臓疾患持ちの私には絶好のおかず。キャベツ→繊維質、味噌→豆類 発酵食品で痛風や腎臓疾患予防でよく作ります。
このレシピの生い立ち
私は心臓疾患持ちなので、市販のたれの素（中華、和食）が使用できないので、作り方1の様に醤（たれ）を作っています。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2ｇです。
作り方
- 1
広島風汁なし担々麺 レシピID : 21657544 の肉味噌を参照。
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- 2
広島風汁なし担々麺 レシピID : 21657544 の肉味噌を参照。
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- 3
広島風汁なし担々麺 レシピID : 21657544 の肉味噌を参照。
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- 4
サラダ油を敷き豚こま肉を炒めた後、汁なし担々麺の肉味噌を加えて回鍋肉の醤と混ぜる。
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- 5
キャベツを入れて、中火で蓋をして蒸し焼きにする。
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- 6
キャベツがしんなりしたら、よく混ぜる。
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コツ・ポイント
担々麺の肉味噌を少し濃い目に作ってあるので、キャベツの水分でしっとり仕上がります。挽き肉も入ってるので、ボリュームありです。お好みでニンニクチューブをプラスして下さい。
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代表的な中華料理の回鍋肉､ 我が家の作り方です｡私は「回鍋肉」のつもりなんですが、子供たちは「キャベツの味噌炒め」と呼んでいます。(^^; 柔らかい春キャベツのシーズンになると必ず作ります｡(*^^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21661029
