ブリは塩を振って5~10分ほど放置する。大根は好みの大きさに切り、レンジで600Wで4分ほど加熱。

ブリの塩を洗い流し、水気を拭き取ったら好みの大きさに切る。大根は小麦粉をまぶす。

フライパンでブリを焼く。ぶりに火が通ったら、大根も加え、表面を焼く。

調味料を加え、絡める。