ルウ、水不使用♪簡単濃厚クリームシチュー
さらひ924 @cook_40429261
シチューのルウや水いらず。レンジで下茹で時短＋牛乳と生クリームで濃厚な味わいに。簡単とろとろシチューが出来ます＾＾
このレシピの生い立ち
牛乳のみのルウ無しシチューを母親に教えてもらい、生クリームを追加してみたらもっと濃厚になりました。
ルウ、水不使用♪簡単濃厚クリームシチュー
シチューのルウや水いらず。レンジで下茹で時短＋牛乳と生クリームで濃厚な味わいに。簡単とろとろシチューが出来ます＾＾
このレシピの生い立ち
牛乳のみのルウ無しシチューを母親に教えてもらい、生クリームを追加してみたらもっと濃厚になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ薄切り。鶏肉、野菜は食べやすい大きさに。玉ねぎと鶏肉以外重ねレンジで600w4分加熱。火の通りにくいにんじんを下に
-
- 2
一度混ぜてさらに4分加熱(竹串などで刺してスッと通れば大丈夫です)レンジ機能のゆで根菜モードでも。
- 3
鍋にバターを入れ、溶けたら玉ねぎ、鶏肉を入れ炒め、玉ねぎがしんなりしたらレンジ加熱した野菜を加え軽く炒めます。
-
- 4
小麦粉を入れ混ぜ合わせ、生クリームと牛乳を野菜がかぶる位にまで入れ中火位で沸々してきたら火を弱めます。
-
- 5
コンソメ、塩を加え少し煮て、とろみがつき味が馴染んだら完成です。味をみて足りないようでしたら調味料を少し足してください。
コツ・ポイント
水ではなく生クリームや牛乳を使用することで濃厚になります。生クリームがない場合は牛乳のみで野菜がひたひたにかぶる位まで入れて煮てください。強火にすると分離するので火加減は弱火〜中火までで。大根やかぶが柔らかくおすすめです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21661742
