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ニラ豚
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ニラ豚-レシピのメイン写真

ニラ豚

お食事処さと
お食事処さと @cook_40429498

クセが強いレバーの代わりに、食べやすい豚バラ肉を使用したレバニラのアレンジレシピ
ご飯にもよく合い、栄養満点！
このレシピの生い立ち
レバーが苦手な人も一緒に楽しんでほしいという思いから考案しました

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 120g
  • ニラ 1束
  • もやし 1袋
  • 醤油 大さじ1
  • 紹興酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    合わせ調味料を作る
    醤油、紹興酒、オイスターソース、砂糖、甜麺醤を分量通り混ぜ合わせる

  2. 2

    ニラ、豚バラ肉を3センチ幅に切る

    • ニラ豚作り方2写真
  3. 3

    フライパンを中火にかけ温める
    豚バラ肉に塩胡椒して両面焼き色が付くまで炒め、一旦取り出しておく

  4. 4

    フライパンを強火にして、ニラともやしを軽くしんなりするまで炒める

  5. 5

    豚バラ肉をフライパンに戻し、合わせ調味料を加えて炒め合わせる

  6. 6

    調味料と具材がよく絡んだら火を止め、仕上げにごま油を加えたら完成！

    • ニラ豚作り方6写真

コツ・ポイント

調味料を入れてから長い時間炒めると、
野菜から沢山水分が出てきます
もし野菜から水分が出過ぎたら、
水溶き片栗粉でとろみを付けてみましょう

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お食事処さと
お食事処さと @cook_40429498
2024/02/05 22:55に公開
美味しく健康な家庭料理のレシピを投稿します人生100年時代、美味しく楽しく、健康に生きましょう！✨
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このレシピのキーワード

ニラ もやし 豚バラ肉

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