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菊芋入り野菜のチヂミ
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菊芋入り野菜のチヂミ-レシピのメイン写真

菊芋入り野菜のチヂミ

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

菊芋のシャキシャキ感を残したチヂミです。
このレシピの生い立ち
菊芋がたくさん収穫できたから。

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菊芋入り野菜のチヂミ

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

菊芋のシャキシャキ感を残したチヂミです。
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材料

3人分
  • 米粉 100g
  • 片栗粉 50g
  • 菊芋 千切り 80g分
  • 玉ねぎ 薄切りスライス 4分の1個分
  • ニラ 5センチカット 60g分
  • にんじん 千切り 30g
  • しょうがのみじん切り 15g分
  • 赤梅酢 大さじ2
  • 煮切りみりん 煮切った状態のもの 大さじ2
  • 昆布粉末ダシ スティック小袋の2分の1
  • 浄水 200ml
  • なたね油 1枚毎に大さじ1 ×3回
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作り方

  1. 1

    ボウルになたね油以外の材料を入れ、よく混ぜて、5分ほど寝かす。

  2. 2

    フライパンに、なたね油をひいて、中火にし、油をあたため、ボウルの具材をしっかり混ぜながら、1枚分の量を流し、平らにする。

  3. 3

    片面を1分30秒ずつ焼き、両面こんがり焼けたら、取り出し、1枚ずつ焼くたびに、手順2、3を繰り返す。

  4. 4

    3枚分焼けたら完成。

コツ・ポイント

そのままで、何もつけず食べてもおいしいです。

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ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
2024/02/07 13:57に公開
ベジ料理 プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな 自然からくるプラーナ 氣 を 大事にしている。
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このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ 米粉 片栗粉 にんじん 菊芋 コンブ 玉ねぎ しょうが

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