【クッキー生地】
グラニュー糖、バターをしっかり練り混ぜる。

振るった薄力粉を加えさっくり混ぜる。

ラップに移し、薄くのばして1時間冷蔵庫で冷やしておく。

冷蔵庫から取り出した生地を1度綿棒で伸ばし、丸い型で抜く。(ココアパウダーを入れる場合はここで入れる。)もう一度冷やす。

【カスタード】
レシピはここに載せてあるので参考にどうぞ！
ID:21635560

【シュー生地】
鍋に水、牛乳、塩、バターを加え中火で沸騰するまで熱する。

沸騰してきたら火を止め、振るっておいた薄力粉を加えしっかり練り混ぜる。(ここをしっかり練る事で生地がふっくらします。)

溶いた卵を4回に分けて混ぜる。※全部は入れないので注意！

ヘラですくって落とした時に三角状になったらOKです！
絞り袋に移し入れる。

ここでオーブンを200℃で予熱しておく！
天板のシートにわかりやすく印をつけると均等な大きさになります。

シュー生地を絞り、表面に霧吹きをかける。無い場合は手でも大丈夫です！この時に表面も平にすると見た目が綺麗になります。

冷やしておいたクッキー生地をシュー生地の上にほんの少し潰す様に載せる。

200℃のオーブンで16~18分ほど焼く。18分だと少し焦げ目がついたのでオーブンによって時間は調節してください。

粗熱をとり、先程のカスタードクリームを絞ったら完成です！