鮭のムニエル☆たまごたっぷりタルタル添え
れーさ @cook_40429490
鮭のムニエルにたまごのタルタルをのせるだけで、あーら不思議！魚嫌いな子もパクパク食べてくれます♡
このレシピの生い立ち
焼き鮭に飽きた子のために、思いついたレシピです。
鮭のムニエル☆たまごたっぷりタルタル添え
鮭のムニエルにたまごのタルタルをのせるだけで、あーら不思議！魚嫌いな子もパクパク食べてくれます♡
このレシピの生い立ち
焼き鮭に飽きた子のために、思いついたレシピです。
作り方
- 1
生鮭に塩をふりかける。
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- 2
さらに小麦粉を適量ふりかける。
-
- 3
フライパンにバターを入れ、強火で1分、おもて面をこんがり焼く。
-
- 4
鮭を裏返したら、弱火にして料理酒を回し入れる。フライパンのふたを閉じて約5分間蒸し焼きにする。
-
- 5
鮭のムニエルは完成！
- 6
鮭を焼いている間にゆで卵を作り、
温かいうちにつぶす。 -
- 7
お酢、マヨネーズを加えてよくまぜたら、タルタルソースの完成！
-
- 8
ムニエルにタルタルソースを添えて、さあ召し上がれ♪
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コツ・ポイント
生鮭がない時は銀鮭でもO K！その場合は、焼く前にキッチンペーパーで鮭を挟んで、塩気を軽く取り除いてください。
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ヨーグルトを入れることでコクのあるタルタルソースが鮭のムニエルを引き立てて美味しいです！子供さんも食べやすいですよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21663344
