皮を剥いた焼き芋をダマが無くなるまで潰し、生クリームを入れ、滑らかになるまで混ぜる

白っぽいペースト状になったら網で濾して筋を取り除く

濾したものをフライパンに移し、中火で混ぜる

少しずつヘラに付かなくなり、黄色になってまとまってきたらタッパーに移して冷ます
(サンプーチャンみたいになれば◎)

手で触れるぐらいの温度になったら、適量を取り丸める

クッキングシートに丸めたものを置き、トースターで250℃に設定し5分焼く

焦げない程度に焼けたら最初は触ってもふわふわしていますが、冷ますとねっとりスイートポテトが完成します☆