里芋は皮をむいて1cm程の厚さの食べやすい大きさに切り、人参はいちょう切り、玉ねぎは薄切りにします。

キャベツは一口大に切り、しめじは石づきを取って小房にほぐし、ベーコンは1cm幅に切ります。

鍋にAと2・3を入れフタをして、中火で15分程加熱します。野菜がお好みの固さになるまで煮たら器に盛ります。