包丁いらず☆10分でパパッと肉豆腐

きごりん
きごりん @cook_40137063

包丁もキッチンばさみも使わずに、パパッと10分で完成する優しい味の肉豆腐です^^
このレシピの生い立ち
夜ご飯を作らないといけない、でも洗い物は極力したくないという時に、肉豆腐なら包丁を使わずにいけると考え、実践したところ、とっても美味しくできました。笑

包丁いらず☆10分でパパッと肉豆腐

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きごりん
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包丁もキッチンばさみも使わずに、パパッと10分で完成する優しい味の肉豆腐です^^
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夜ご飯を作らないといけない、でも洗い物は極力したくないという時に、肉豆腐なら包丁を使わずにいけると考え、実践したところ、とっても美味しくできました。笑
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材料

2人分
  1. 豚こま肉 250g〜300g
  2. 豆腐（絹でも木綿でも） 300g(1丁)
  3. あく抜きしらたき　※なくてもOK 180g(1袋)
  4. ☆水 250cc
  5. ☆醤油 大さじ4
  6. ☆砂糖 大さじ3
  7. ☆みりん 大さじ3
  8. ☆料理酒 大さじ2
  9. ☆おろし生姜(チューブ)※なくてもOK 5cmくらい

作り方

  1. 1

    鍋やフライパンに☆の材料を全て入れて、軽く沸騰させる。
    （※撮影の日は冷凍していた刻み生姜を加えています。）

  2. 2

    沸騰したら、豚こま肉を入れ、肉に７〜８割火を通す。

  3. 3

    肉に７〜８割火が通ったら、豆腐と水気を切ったしらたきも加えて５分ほど、煮て完成！！（蓋があると尚良いです^^）

  4. 4

    包丁やキッチンばさみを使ってもOKという方は、長ネギor玉ねぎを加えても美味しいです^^

コツ・ポイント

小さいお子様がいるご家庭ではしらたきを抜くか、食べやすい長さに切ってからご使用いただくことを推奨致します。

豆腐としらたきは、少し味が染み込みにくいので、最低でも５分は煮込むとGOODです^^
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きごりん
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圧力鍋・HB ・フードプロセッサー持ってないめんどくさがりやです。加えて胃が弱い。←料理に関係ないか。そんな私でも簡単に作れるカラダと家計に優しい料理を紹介させてください☆
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