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鰯のなめろう
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鰯のなめろう-レシピのメイン写真

鰯のなめろう

にゃんぴょう。
にゃんぴょう。 @nyanpyou0712

日本酒に一番合うおつまみです!脂の乗ったイワシで作ると絶品です。
このレシピの生い立ち
三枚おろしに失敗して、身が崩れたって時の救済の一品です笑

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にゃんぴょう。
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日本酒に一番合うおつまみです!脂の乗ったイワシで作ると絶品です。
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三枚おろしに失敗して、身が崩れたって時の救済の一品です笑

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材料

  • いわし 3尾
  • 大葉 3枚
  • 青ネギ 10cmほど
  • 生姜 1かけ
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    いわしを三枚おろしにし、軽く骨抜きをし、皮引きして細かく切る。

  2. 2

    千切りにした大葉、生姜、みじん切りにした青ネギといわしを混ぜ、叩く。

  3. 3

    味噌を加え、さらに混ぜ叩いたら完成。

コツ・ポイント

細かく叩くので小さな骨は無視しても大丈夫です。味噌は少し甘めの白味噌とかの方が合うと思います。好みでみょうがを入れてもいいです。

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にゃんぴょう。
にゃんぴょう。 @nyanpyou0712
2024/02/18 04:34に公開
あらさ〜 サラリーマン。
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このレシピのキーワード

なめろう 大葉 いわし 味噌 青ネギ しょうが

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