短時間で煮た色鮮やかなジャムです。
長く煮ると色が黒っぽくなるので、あまり煮詰めずに。
このレシピの生い立ち
いつも煮上がりの色が茶色くなってしまいます。
緑色のジャムを作ってみたくて、時間を短くしてみました。
サラッとした仕上がりで酸味が効いてて美味しいです。
ヨーグルトやアイスクリームのトッピング、炭酸水で割ってフルーツソーダもありです。