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ガトーショコラ-レシピのメイン写真

ガトーショコラ

coo_keiko
coo_keiko @cook_40424611

シンプルで美味しいガトーショコラです
このレシピの生い立ち
クリスマスパーティ用に15センチの型で作りました

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coo_keiko
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材料

15cm丸型
  • 卵白 3個分
  • 砂糖 80g
  • 卵黄 3個分
  • 板チョコブラック 100g
  • バター 100g
  • 生クリーム 100g
  • 純ココア 40g
  • 薄力粉 30g
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作り方

  1. 1

    卵白に砂糖の半分を入れツノが立つまで泡立てる

  2. 2

    卵黄に砂糖の残り半分を入れてすり混ぜする

  3. 3

    板チョコと生クリームとバターを湯煎で溶かす

  4. 4

    3に2と1を入れてメレンゲを潰さないようにさっくり混ぜる

  5. 5

    ココアと薄力粉をふるって入れる

  6. 6

    160℃に予熱したオーブンで40分焼く

コツ・ポイント

卵白をツノが立つまでしっかり泡立てること

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coo_keiko
coo_keiko @cook_40424611
2024/02/05 14:48に公開

このレシピのキーワード

ガトーショコラ ココア 生クリーム バター 薄力粉 ダークチョコレート 卵白 卵黄

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