厚揚げのきのこあんかけ
これ一品で骨元気の食材が全部摂れちゃう♪柚子胡椒がピリッとアクセント！！
このレシピの生い立ち
身体イキイキ健康ごはんのご提案レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『めんだし（化学調味料不使用）』で味付けしています。
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- 2
厚揚げは厚さ1cmの一口大に切り、人参は短冊切り、小松菜は3cm程の長さに切ります。
- 3
舞茸は食べやすい大きさに手でほぐします。
- 4
フライパンにごま油を中火で温め、厚揚げを炒めます。人参を加えてさらに3分程炒めます。
- 5
4に小松菜・舞茸を加えて軽く炒め、混ぜ合わせたAを加え一煮立ちさせ、とろみをつけて火を止めます。
- 6
5を器に盛り、しらす干しをのせ、お好みで柚子胡椒を添えます。
コツ・ポイント
厚揚げを炒める時に崩れやすいので注意！野菜を加えて炒め合わせる時は、フランスパンをゆすって炒め合わせた方が厚揚げの崩れが減少出来ますよ♪
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