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菜花と平茸の焼き浸し♪
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菜花と平茸の焼き浸し♪-レシピのメイン写真

菜花と平茸の焼き浸し♪

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

旬の菜花を使った簡単な副菜です♪
このレシピの生い立ち
野菜の栄養を逃さない方法を考えて作ってみました。

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菜花と平茸の焼き浸し♪

Nilmini
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材料

2人分
  • 菜花 1/2袋
  • 平茸 1パック
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 小さじ1
  • ぽん酢 小さじ1〜
  • 麺つゆ 小さじ1〜
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作り方

  1. 1

    菜花をきれいに洗って4等分に切る。平茸は食べ易い大きさに手で割いておく。

  2. 2

    フライパンに菜花、平茸を入れて塩ひとつまみ、酒を振り入れ蓋をして弱目の中火で水分が飛ぶまで蒸し煮する。

  3. 3

    そこへ麺つゆ、ぽん酢を入れて味付けをして混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

味付けは簡単に麺つゆ、ポン酢を使いましたが、お好みでアレンジして下さい。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2024/02/09 03:31に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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このレシピのキーワード

焼きびたし 菜の花 酒 ひらたけ

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