ボリューム満点！油揚げ餃子
内堀醸造 @uchiborivinegar
餃子の具を油揚げに詰めて焼きました！餃子の皮を使わないので包む手間を省け、ジューシーでボリューム満点な一品です♪
このレシピの生い立ち
ご飯にもおつまみにも合うレシピを考えました！
「美濃特選だし酢」の贅沢なだし感とごま油の香りが相性抜群な特製たれです。
ボリューム満点！油揚げ餃子
餃子の具を油揚げに詰めて焼きました！餃子の皮を使わないので包む手間を省け、ジューシーでボリューム満点な一品です♪
このレシピの生い立ち
ご飯にもおつまみにも合うレシピを考えました！
「美濃特選だし酢」の贅沢なだし感とごま油の香りが相性抜群な特製たれです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、自社でとった一番だしと厳選した原料を使用し、まろやかな酸味と上品な味わいに仕上げた「美濃特選だし酢」を使います。
-
- 2
キャベツ、にらはみじん切りにする。油揚げは包丁で一辺に切り込みを入れて袋状にする。
- 3
ボウルに豚ひき肉と≪調味料≫の材料を入れてよく練り混ぜる。
- 4
全体が白っぽくなり肉の粘りが出てきたら、キャベツ、にらを加えて軽く混ぜる。
- 5
2.の油揚げに4.を等分に詰め、手で押して平らに整える。
- 6
フライパンにサラダ油を中火で熱し、5.を並べて焼く。両面に焼き色が付いたら水を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
- 7
水分がなくなったら、蓋を取って両面がパリッとするまで軽く焼く。
- 8
お好みで半分に切って皿に盛り、混ぜ合わせた≪特製たれ≫を添えればできあがり。
コツ・ポイント
・油揚げの油が気になる方は、油抜きをしてから使用ください。
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