パンダンは、良く洗い、1.5cm程度に切り、水100ccを加えて、ブレンダーで撹拌する。

スケールの上にボールを置き、薄力粉、タピオカ粉、ココナッツクリーム、卵、砂糖、パンダン水の順に入れる。

良く混ぜ合わせ、サラダオイルを入れ、更に混ぜ合わせる。

生地を焼く。

クリームチーズ、生クリーム、砂糖をミキサーで良く混ぜ合わせる。

生地の下1/3にクリームを横に敷き、下から折り上げ、両端を内側にたたみ、下から上へ巻き上げて、完成。