新玉ねぎは上下を切り落とし、切り離さないように8つに放射状に切り込みを入れる。

耐熱皿に入れ、ラップをして600wのレンジで6分加熱。加熱が終わったら食べるまで蒸らしておく。

豚こまは食べやすい大きさに切って鍋へ。中火で焼き目がつくまで炒める。

水と☆を加えて一煮立ちさせる。

食べやすい大きさに切ったブロッコリーを加え、2〜3分煮る。

玉ねぎの上にかける。
仕上げに花椒をかける。