ひじきといちご煮缶の炊き込みご飯♫
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
宮城の有名なお土産のいちご煮の缶詰を使った炊き込みご飯です。缶詰に入っているウニの風味とひじきの相性が絶妙な一品です。
このレシピの生い立ち
友人からいつももらういちご煮缶、それまでは缶詰に記載のレシピ通りに炊き込みご飯を作っていて、それはそれで美味しかったのですが、試しにひじきと一緒に炊いてみたら旨さが倍増しました。それからはひじき入りがうちの定番です。
ひじきといちご煮缶の炊き込みご飯♫
宮城の有名なお土産のいちご煮の缶詰を使った炊き込みご飯です。缶詰に入っているウニの風味とひじきの相性が絶妙な一品です。
このレシピの生い立ち
友人からいつももらういちご煮缶、それまでは缶詰に記載のレシピ通りに炊き込みご飯を作っていて、それはそれで美味しかったのですが、試しにひじきと一緒に炊いてみたら旨さが倍増しました。それからはひじき入りがうちの定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
使用したいちご煮缶です。確認した訳ではありませんが、どの商品も同じサイズ（内容量415g）ではないかと思います。
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- 2
お米は2合をよく洗って多めの水（分量外）に30分ほど浸けた後、水を切って炊飯器に入れておきます。
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- 3
乾燥ひじきも30分程度たっぷりの水（分量外）につけておきます。
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- 4
水を切ったお米が入った炊飯器に同じく水を切ったひじきを入れます。
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- 5
次にいちご煮の缶の中身を具も汁も全部入れ、最後に水としょうゆ、みりんを入れ、通常通りに炊飯します。
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- 6
炊き上がって、10分ほど蒸らしたところです。
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- 7
ざっくりと混ぜ合わせて完成です！
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コツ・ポイント
特にポイントはありません。とても簡単に美味しく出来上がります。
つくれぽ
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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