ランチョンミートと豆腐のチャンプルー
SAICOOK @cook_40042638
沖縄土産にいただいた大好きな【TULIP】のポークランチョンミートでチャンプルー！ご飯もビールもすすみます☆
このレシピの生い立ち
沖縄旅行でであった【TULIP】のポークランチョンミート。【SPAM】より塩気が控えめで大好きになりました。
沖縄ソウルフードが恋しくなると作りたくなる我が家の定番メニューです。
ランチョンミートと豆腐のチャンプルー
沖縄土産にいただいた大好きな【TULIP】のポークランチョンミートでチャンプルー！ご飯もビールもすすみます☆
このレシピの生い立ち
沖縄旅行でであった【TULIP】のポークランチョンミート。【SPAM】より塩気が控えめで大好きになりました。
沖縄ソウルフードが恋しくなると作りたくなる我が家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパー数枚で包み、2～3時間おいて水気を切る。
水気がとれたら、約2cmのサイコロ型に切る。 - 2
ポークランチョンミートは１cm幅の拍子木切りにする。
-
- 3
もやしは水洗いをしてザルにとる。
- 4
フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れ、両面がきつね色に焼き色が付くまで中火で4~5分炒める。
- 5
4の豆腐を一旦、皿に取り、フライパンに2のポークランチョンミートを入れ、2～3分炒める。
- 6
5に豆腐を戻し入れ、3のもやしと調味料を加えて炒め合わせ、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
- 7
溶き卵を回し入れ、ザックリ混ぜ、卵が半熟状になったら火を止める。
- 8
器に盛り付け、仕上げにかつお節をたっぷりふりかけたら完成！
コツ・ポイント
【TULIP】のポークランチョンミートはうす塩味なのですが、【SPAM】を使う場合は塩分が強めですので、めんつゆは使わなくても良いかもしれません。
お好みで味付けを調整してください。
かつお節はたっぷり投入するのがオススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21665154
