大きめのお鍋にコーヒーを入れ中弱火〜中火にしておきます。カフェインレスコーヒーはこちらを使用しています。

沸騰させないよう注意しながら湯気が出てきたら火を止め、砂糖と粉ゼラチンを入れよ〜く混ぜます。

火を消し、大きめの耐熱容器(1L以上)に流し入れあら熱を取り、冷蔵庫で1時間〜2時間位冷やし、固まったら完成です。

冷蔵庫から食べる分だけスプーンなどですくい、カップに入れフォークで崩すとクラッシュゼリーになります。