玉ねぎをみじん切りにしてサラダ油で炒める。冷ましておく。ボウルにパン粉と牛乳を入れふやかす。

大きいボウルに合い挽き肉を入れ、玉ねぎ、1,卵、塩コショウ、ナツメッグを入れてよく混ぜ合わせる。小判型にする。

フライパンにサラダ油を熱し、2を入れる。中火にかけて5分したら弱火で5分焼く。ふたをして弱火で6〜7分焼く。

小鍋にサラダ油を入れマッシュルームを炒める。しんなりしたらソース、ケチャップ、ケチャップ、醤油、水を入れる。