ささみとほうれん草のからしマヨネーズ
ちくのん @cook_40414214
ささみとからしマヨネーズがよく合います。ほうれん草との相性もバツグン。きゅうりと合わせたりもしますが、すぐ水気が出てしまうのでほうれん草にしてみました。
ささみとほうれん草のからしマヨネーズ
ささみとからしマヨネーズがよく合います。ほうれん草との相性もバツグン。きゅうりと合わせたりもしますが、すぐ水気が出てしまうのでほうれん草にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは縦に切れ目を入れて酒をかける。
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- 2
ラップをしてレンジの強で２分ぐらい加熱し、冷めるまでおいておく。(お湯で茹でてもOKです。作り方7、8)
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- 3
ほうれん草は洗って５センチ幅ぐらいに切る。
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- 4
沸騰したお湯に入れて１分たったらすぐザルにあげて水にさらす。ザルに取り上げて水気を切る。
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- 5
ささみはほぐし、ほうれん草は絞って水気をとる。
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- 6
マヨネーズ、和からし、塩、こしょうと混ぜて出来上がり。
- 7
(ささみを茹でて加熱する時)
酒大さじ１と塩少々入れた湯で4〜5分茹でて冷水にとる。 -
- 8
茹で汁はスープに使えます。(レシピID21679560)
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- 9
何かで見たのですが、ささみの細い方を少し下に折り込むと、レンジ加熱中に破裂しないのだそうです。
コツ・ポイント
◯チューブのからしは和からしがおすすめです。使う量はお好みで調節してください。
◯レンジのWでも違うのでささみをほぐす前に火が通っているか確認してください。
◯ほうれん草はゆですぎるとおいしくないので加熱は１分以内で。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21665801
