ささみの茹で汁で簡単卵とわかめのスープ

ちくのん @cook_40414214
サラダなどに使ったささみの茹で汁でおいしい卵とわかめのスープが出来ます。もう1品をお手軽に(^_^;)
このレシピの生い立ち
ささみを茹でて和え物やサラダにするので、茹で汁もったいないなあと思って作るようになりました。
ささみの茹で汁で簡単卵とわかめのスープ
サラダなどに使ったささみの茹で汁でおいしい卵とわかめのスープが出来ます。もう1品をお手軽に(^_^;)
このレシピの生い立ち
ささみを茹でて和え物やサラダにするので、茹で汁もったいないなあと思って作るようになりました。
作り方
- 1
ささみは縦に1本切れ目を入れて沸騰したお湯に塩、酒入れて、4〜5分茹でたら冷水につけて急冷します
- 2
茹でたささみは細かくほぐしてごま和えやサラダに使います。(⑦⑧参照)
- 3
ささみの茹で汁を沸かし薄口しょうゆ、ごま油、こしょうを加えて塩で味を整える。旨味がたりなければ鶏ガラスープを加えても
- 4
沸騰したら溶き卵をまわし入れ、固まったら火を止める。
- 5
煎りごまと水で戻した乾燥わかめを入れたら出来上がり。乾燥わかめは戻さず直接入れてもいいです。
- 6
ご飯を入れて雑炊も出来ます。
- 7
ほうれん草、もやしとささみのごま和えのレシピはこちらID21679657
- 8
ささみとほうれん草のカラシマヨネーズのレシピはこちらID21665801
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