手作りのツナは絶品♪ オイルまで旨いっ！
はるさんの台所 @cook_40056001
バチマグロの加熱用の切り落とし
手持ちのスパイスとオイルで
ゆっくりコトコト
豊かな味わいのツナの出来あがり♪
このレシピの生い立ち
フーディストパークの企画＜物価高を乗り切ろう！節約料理を大募集＞に投稿したレシピです
手作りのツナは絶品♪ オイルまで旨いっ！
バチマグロの加熱用の切り落とし
手持ちのスパイスとオイルで
ゆっくりコトコト
豊かな味わいのツナの出来あがり♪
このレシピの生い立ち
フーディストパークの企画＜物価高を乗り切ろう！節約料理を大募集＞に投稿したレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
マグロにスパイスソルトをたっぷり振りかけ３０分ほど置きます
-
- 2
出てきた水分をキッチンペーパーでふき取り、食べやすい大きさにカットします
- 3
使うスパイス等はお手持ちのもので♪
ローリエはあったほうがおいしいかな -
- 4
鍋に②のマグロと、２種を合わせたオイルとスパイスを入れます
ひたひたに浸かる量 -
- 5
点火→弱火のまま、沸騰させないようにして７分程度加熱します
-
- 6
そのまま、あら熱が取れるまで置きます
- 7
半日からひと晩ほど休ませると味がなじんでしっとり
-
- 8
サラダのトッピングや玉ねぎを混ぜたディップにして楽しみました
- 9
ブランディさん
スパイスが味の決めてかな
フェンネルが入るとより香りが良さそう♪
つくれぽ感謝です -
- 10
ブランディさん
再度のつくれぽ、とっても嬉しいです♪
おいしいスープがしみ出たオイル、使わないのはもったいない(^^) -
コツ・ポイント
タイトルにも書いたけど漬け込んだオイルが美味しい！
バゲッドを浸してパクリ、ゆでたじゃが芋にかけてモグモグ、良いわあ
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