スナップエンドウと豚バラ肉の味噌炒め

melo☆ @cook_40428237
濃い目の味噌味でご飯がすすむ、ガッツリ系のおかずです。スナップエンドウは濃い目の味噌味との相性◎ですよ!
このレシピの生い立ち
スナップエンドウをマヨネーズ以外の味付けでたべてみたかったので、冷蔵庫にあった焼き肉用の豚バラと合わせてみました。
スナップエンドウと豚バラ肉の味噌炒め
濃い目の味噌味でご飯がすすむ、ガッツリ系のおかずです。スナップエンドウは濃い目の味噌味との相性◎ですよ!
このレシピの生い立ち
スナップエンドウをマヨネーズ以外の味付けでたべてみたかったので、冷蔵庫にあった焼き肉用の豚バラと合わせてみました。
作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取り、少量の塩(分量外)を入れたお湯で2分茹でます。
- 2
●の材料を混ぜて、合わせ味噌を作ります。
- 3
豚バラ肉を両面焼き目が付くまで焼きます。お肉から脂が出るので、油はひきません。
- 4
スナップエンドウを加えて軽く混ぜ、2️⃣の合わせ味噌を混ぜたらできあがり
コツ・ポイント
スナップエンドウは茹ですぎないこと。茹で汁が、さやに溜まっていると仕上がりが薄味になってしまうので、しっかり水分をきっておくこと。
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