スナップエンドウと豚バラ肉の味噌炒め

melo☆
melo☆ @cook_40428237

濃い目の味噌味でご飯がすすむ、ガッツリ系のおかずです。スナップエンドウは濃い目の味噌味との相性◎ですよ!
このレシピの生い立ち
スナップエンドウをマヨネーズ以外の味付けでたべてみたかったので、冷蔵庫にあった焼き肉用の豚バラと合わせてみました。

スナップエンドウと豚バラ肉の味噌炒め

濃い目の味噌味でご飯がすすむ、ガッツリ系のおかずです。スナップエンドウは濃い目の味噌味との相性◎ですよ!
このレシピの生い立ち
スナップエンドウをマヨネーズ以外の味付けでたべてみたかったので、冷蔵庫にあった焼き肉用の豚バラと合わせてみました。

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材料

3人分
  1. スナップエンドウ 1パック
  2. 少々
  3. ●味噌 大4
  4. ●みりん 大2
  5. ●砂糖 大1
  6. ●醤油 大1
  7. 豚バラ焼き肉用 300g

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋を取り、少量の塩(分量外)を入れたお湯で2分茹でます。

  2. 2

    ●の材料を混ぜて、合わせ味噌を作ります。

  3. 3

    豚バラ肉を両面焼き目が付くまで焼きます。お肉から脂が出るので、油はひきません。

  4. 4

    スナップエンドウを加えて軽く混ぜ、2️⃣の合わせ味噌を混ぜたらできあがり

コツ・ポイント

スナップエンドウは茹ですぎないこと。茹で汁が、さやに溜まっていると仕上がりが薄味になってしまうので、しっかり水分をきっておくこと。

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melo☆ @cook_40428237
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学生の頃から美味しかった外食を再現するのが好きでした。今は暇さえあればお菓子、テディベア、編み物、何かしら作ってます♡
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