韓国風キムチ棒棒鶏

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
キムチを刻んでコチジャンと混ぜたものを茹でた鶏胸肉にかけたオリジナルの創作料理です。
このレシピの生い立ち
キムチが余っていたのと、鶏胸肉がスーパーで安かったので作りました。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
韓国風キムチ棒棒鶏
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
キムチを刻んでコチジャンと混ぜたものを茹でた鶏胸肉にかけたオリジナルの創作料理です。
このレシピの生い立ち
キムチが余っていたのと、鶏胸肉がスーパーで安かったので作りました。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
作り方
- 1
ジップロックに鶏胸肉2枚と塩、生姜のすりおろしを入れ揉む。
- 2
空気をできるだけ抜く。空気があると茹でる時に浮いてきます。
- 3
きゅうりの皮を剥き、綿棒などで潰して食べやすい大きさに切る。
- 4
キムチを刻む。出てきた汁も取っておく。
- 5
ソースの調味料を加え混ぜる。
- 6
鍋にジップロックと常温の水を肉がかぶる程度にいれ、蓋をし中火にかける。沸騰したら火を止め、蓋したまま10分置いておく。
- 7
氷水につけ粗熱を取る。鶏胸肉に熱が入りすぎるとパサパサするため冷やす。
- 8
皮を上にして食べやすい大きさに切る。
- 9
鶏胸肉を皿に盛り付けキムチソースをかけて完成。
コツ・ポイント
ジップロックに入れて茹でる時にお湯がジップロックに入らないように気をつけてください。
ヘルシーな鶏胸肉でやりましたが鶏モモ肉でも良いです。よりジューシーに仕上がります。
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