男の！圧力鍋カレー
サイレントサイリン @cook_40095916
実家を出てから早２０年・・・いつも圧力鍋で作る私流のカレーです。
このレシピの生い立ち
給料日前には大活躍！近所に住んでる親族にもお裾分けして、後は連チャン。最後はカレーうどんにしていただいてます。ちなみに実家のカレーとは全然異なる形に進化してます（笑）。
男の！圧力鍋カレー
実家を出てから早２０年・・・いつも圧力鍋で作る私流のカレーです。
このレシピの生い立ち
給料日前には大活躍！近所に住んでる親族にもお裾分けして、後は連チャン。最後はカレーうどんにしていただいてます。ちなみに実家のカレーとは全然異なる形に進化してます（笑）。
アプリでひらく作り方
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材料は上記のような感じで。ジャガイモは特に大きめに切りますね～。
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ブロッコリーは茎は切り落とし、株ごとに分けておきます。
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実家ではカレー用の牛肉でしたが、今は豚のこま切れ（涙）。
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甘口と中辛を半分ずつ。少し濃いですが濃厚な味に。
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- 5
人参、ジャガイモも下にして他の野菜も投入！ひたひたになる程度に水を入れます。
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昨年購入した二代目圧力鍋。ティファール製です。
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肉は圧力をかけた後に蓋を開け、弱火で投入していきましょう。
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肉の赤みが消えたら火を止め、写真のようにルー2〜3個を網に乗せ、菜箸で溶いていきます。全て溶けたら完成！！
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「男のカレー」人気検索でトップ10入りしました!（2024.2.25）
コツ・ポイント
ブロッコリーは溶けてしまうので、大きめに分けておいてOKです。後はコクがあるので生卵が合います。
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