riziの煮込みうどん
rizi @cook_40296427
我が家のお袋の味。田舎煮込みうどん。
煮込み過ぎの柔らかうどんは懐かしさを感じる一杯となるでしょう。
このレシピの生い立ち
趣味で料理しています。
riziの煮込みうどん
我が家のお袋の味。田舎煮込みうどん。
煮込み過ぎの柔らかうどんは懐かしさを感じる一杯となるでしょう。
このレシピの生い立ち
趣味で料理しています。
作り方
- 1
玉ねぎ・豚バラ肉を切り準備します。
- 2
鍋に水・塩(小さじ1)を入れ、沸騰したらうどんを入れ、茹でます。
茹で終わったら、ザルにあけ水洗いします。 -
- 3
鍋に水(1500ml)・みりん(50ml)・料理酒(50ml)・白だし (100ml)・醤油(200ml)…↓↓↓
- 4
砂糖(大さじ3)・うどん・玉ねぎ・豚バラ肉を入れ煮込みます。
- 5
器に盛付けたら完成。
お好みで、ねぎ・油揚げ・玉子なんかを追加すると、甘み等が増します。 -
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