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野菜コンソメスープ
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野菜コンソメスープ-レシピのメイン写真

野菜コンソメスープ

長野県
長野県 @cook_40110591

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煮ることで、カサが減りたくさん野菜が食べれます。大人も子どもも食べやすいコンソメ味にしました。(長野県立大学食健康学科生作成)

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材料

2人分
  • キャベツ 1枚(60g)
  • にんじん 1/10本(10g)
  • 玉ねぎ 1/10個(20g)
  • ベーコン 1/2枚
  • バター 小さじ1/2
  • 水  360ml
  • コンソメ(固形) 3/5個(顆粒なら小さじ1弱)
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを1cm×1cmの大きさに切る。

    • 野菜コンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを熱し、1を炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、水、コンソメ、塩、こしょうを加え、中火で煮る。

    • 野菜コンソメスープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛付けて完成。

コツ・ポイント

具材の大きさを揃えることで食べやすく、見た目もよくなります。
【1人分:エネルギー51kcal、食塩相当量1.3g、野菜量45g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2024/03/08 02:55に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21668536
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