耐熱ボウルに白玉もち粉と水半分を入れ、よく混ぜる。残りの水も混ぜる。

砂糖も入れ混ぜる。

ラップなし　６００W　２分チン。
部分的に固まってくるので、一旦取り出して、ヘラでよく練る。

この時点ではまだ、白っぽいので、もう一度１分チン。

また取り出して、よく練る。

少し透明感が出てきましたが、あと１分チン。

透明感が出たので、片栗粉かコーンスターチをバットに敷いて、取り出す。

ちょっと粗熱を取るので、ラップをピタッと被せて少し置く。

３等分する。

手でヒタヒタ伸ばして丸くする。
餡子をのせて、苺をのせる。
生地を持ち上げ包み込む。

閉じ口を下にして出来上がり。

銀ケースに取りました。