冷凍ポテトで簡単!カリカリいしりポテト

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

じゃがいもの皮を剥くのが面倒なときには、冷凍ポテトを使うことで簡単に旨味たっぷりのいしりポテトがつくれます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもの準備をすることが面倒だったので、冷凍庫にあった冷凍ポテトを使って簡単にいしるの味がしっかりついたいしるポテトを作ってみました。下ごしらえが少ないので簡単に作ることができます。

冷凍ポテトで簡単!カリカリいしりポテト

じゃがいもの皮を剥くのが面倒なときには、冷凍ポテトを使うことで簡単に旨味たっぷりのいしりポテトがつくれます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもの準備をすることが面倒だったので、冷凍庫にあった冷凍ポテトを使って簡単にいしるの味がしっかりついたいしるポテトを作ってみました。下ごしらえが少ないので簡単に作ることができます。

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材料

  1. 冷凍ポテト 250g
  2. いしり 大さじ1
  3. 100ml
  4. 片栗粉 大さじ4
  5. 青のり お好みで

作り方

  1. 1

    耐熱容器にいしりと水を加えてよく混ぜます。

  2. 2

    冷凍ポテトを手順1にいれてふんわりラップをします。

  3. 3

    電子レンジ600wで3分、ポテトをひっくり返してさらに3分加熱します。

  4. 4

    ボウルにポテトのみを取り出し、片栗粉と青のりを加えてよく混ぜます。

  5. 5

    少し多めの食用油(分量外)でポテトを揚げ焼きにします。

  6. 6

    お皿に盛り付けたらできあがりです。

  7. 7

    味が足りなかったらマヨネーズをつけて召し上がってくださいね。

コツ・ポイント

いしりはものによって味の濃さが違うので、味を見ながら加えていれすぎないように気をつけてください。

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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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