スパゲッティーはたっぷりの湯に１％の塩を加えて袋の表示時間茹でる。

茹で時間残り２分ほどになったらフライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、ニンニク、しらす梅ぼしをサッと炒める。

春菊を入れてすぐに火を止め、余熱でしんなりさせる。
茹で上がったスパゲッティーとゆで汁大匙１を加え全体を混ぜる。

味をみて、麺つゆを加えて混ぜ、器に盛ったら出来上がり。