ふわふわ スフレパンケーキ 米粉
あおさんぽ @cook_40429782
食べると思わず笑みがこぼれる、
しっとりふわふわのパンケーキ。
軽くて罪悪感ないです。
このレシピの生い立ち
ふわふわなパンケーキが食べたくて。
ふわふわ スフレパンケーキ 米粉
食べると思わず笑みがこぼれる、
しっとりふわふわのパンケーキ。
軽くて罪悪感ないです。
このレシピの生い立ち
ふわふわなパンケーキが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は計量しておく。
- 2
絞り袋の先ほカットし、2回折りたたんでクリップでとめる。
-
- 3
コップに絞り袋をセットする。
- 4
卵白と卵黄に分ける。
- 5
卵黄のボウルに牛乳と米粉を入れ、
ダマが無くなるまでよく混ぜる。 -
- 6
ホットプレートを低温に温める。
- 7
卵白のボウルにレモン汁、砂糖を入れハンドミキサーでしっかり泡立てる。
-
- 8
⑤のボウルにメレンゲを少し入れ、混ぜる。
-
- 9
⑦の生地を⑥のメレンゲに流し入れ、のの字を描くように混ぜる。
-
- 10
絞り袋に素早く生地を流し入れる。
-
- 11
低温に温めておいたホットプレートに油をしく。
- 12
生地を高さが出るように絞り出す。
生地の間に少量の水を入れ、蓋をして蒸し焼きする。 -
- 13
表面が乾燥したら、裏返す。
フライ返しは濡らした方が返しやすい。 -
- 14
また、少量の水を入れ蒸し焼きにする。
- 15
側面が触ってもつかなければ完成。
- 16
つくれぽありがとうございます。
本当に食べているかわからないくらい軽いです。
簡単なので、ぜひ皆様に試していただきたい。
コツ・ポイント
卵白と砂糖以外はよく混ぜるだけ。
しっかり泡立てたメレンゲと混ぜる。
メレンゲさえ失敗しなければ
意外と簡単に作れます。
フライパンでも焼けますが、ホットプレートで焼く方が断然キレイに焼けます。
低温でゆっくり蒸し焼きしてください。
つくれぽ
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