シーフードミックスは解凍してザルにあげ水気を切っておく。

にんにくと生姜はみじん切り。キャベツはざく切り。玉ねぎと人参は薄切りにする。

フライパンに油を入れ、ニンニクとしょうがを弱火で熱して香りを出す。

野菜とシーフードミックスを加えてさっと炒め、塩コショウで味付けする。

水と合わせ調味料を加えて煮込み、豆乳も加えてひと煮立ちさせて、味が薄いようなら塩コショウで味を調える。

中華麺を入れて、麺がほぐれたら完成。