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菜の花とえびの炒め物
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菜の花とえびの炒め物-レシピのメイン写真

菜の花とえびの炒め物

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

菜の花のほんのりとした苦味に春の訪れを感じる一品です♪
このレシピの生い立ち
春が旬の食材で作る美味しいレシピのご提案です♪

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菜の花とえびの炒め物

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

菜の花のほんのりとした苦味に春の訪れを感じる一品です♪
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材料

2人分
  • 菜の花 1束
  • むき海老 150g
  • A:料理酒 大さじ1/2
  • A:片栗粉 大さじ1/2
  • B:有機オリーブオイル 大さじ1
  • B:にんにく(おろす) 小さじ1/2
  • B:赤唐辛子(輪切り) 1/2本
  • 白だし(16倍濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • 菜の花とえびの炒め物作り方1写真
  2. 2

    菜の花は5㎝程の長さに切り、太い茎は縦に半分~4等分に切ります。

  3. 3

    海老は背ワタがあれば取り除き、Aをよく揉み込んでから水洗いして水気をよく拭いておきます。

  4. 4

    フライパンにBを入れて中火で温め、香りが立ってきたら菜の花の茎を入れて炒めます。

  5. 5

    しんなりしてきたら菜の花の葉・海老を加えて炒めます。

  6. 6

    海老の色が変わったら白だしを回し入れてさっと炒め合わせます。

コツ・ポイント

海老は火を通し過ぎると、硬くパサついてしまうので注意!!カロリーは上がってしまいますが、マヨネーズをかけても美味しいですよ♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2024/03/05 07:27に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 菜の花 剥きエビ にんにく 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21669608
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