ポルサンボール(スリランカのふりかけ)

クックM8XFWI☆
クックM8XFWI☆ @cook_40300048

鰹節風味のココナツは日本人でも馴染める味です。
カレーのおともに。パンにのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スリランカでよく食べるポルサンボールをメモがわりにレシピを書きました。

ポルサンボール(スリランカのふりかけ)

鰹節風味のココナツは日本人でも馴染める味です。
カレーのおともに。パンにのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スリランカでよく食べるポルサンボールをメモがわりにレシピを書きました。

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材料

4人分
  1. ココナツファイン 1カップ
  2. ぬるま湯 大さじ4
  3. にんにくみじん切り 1かけ
  4. 唐辛子 好みですが大さじ1
  5. 鰹節 1パック
  6. ライムまたはレモン 大さじ2
  7. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  8. 塩(岩塩がお勧め) 適量

作り方

  1. 1

    ココナツファインをぬるま湯で浸す。(ちょっと柔らかくなる程度)

  2. 2

    玉ねぎとニンニクをみじん切りにする

  3. 3

    ボールに材料を全て入れ、スプーンでかき混ぜる。塩で味を整える

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