無塩バターは1cm角に切り、使う直前まで冷やしておく。

ボウルにホットケーキミックスと無塩バターを入れる。スケッパーで無塩バターを切るように、粉と無塩バターを混ぜ合わせる。

無塩バターの塊が小さくなったら、指の腹で潰すように、さらに粉と無塩バターを合わせる。

牛乳を加え、スケッパーで切るように混ぜ合わせる。

牛乳と粉がなじんだら、黒ごまを混ぜ合わせる。

手のひらで押すようにして、ひとまとまりにする。

生地を広げ、はちみつをのせ、折りたたむようにして手やスケッパーでまとめる。

厚さ1.5～2cmになるように丸く伸ばし、6～8等分に切る。

クッキングシートを敷いた天板に、生地を離して並べる。200℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。