新じゃがいもは、よく洗って芽を取り除く。水けは拭かずに皮付きのまま一口大に切り、耐熱皿に並べる。

ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で7分加熱をする。

フライパンに2を入れて中火で加熱し、水分が飛んだらバット等に移す。

フライパンに◆を入れて中火で加熱し、新じゃがいもを並べる。粉チーズに切り口を押し当てるように引っくり返しながら焼く。