フリッタータ 卵になんでも入れちゃえー
フリッタータ。
残り野菜を入れてOK
しらすとケーパーの組み合わせもgood
このレシピの生い立ち
イタリアン トラットリア
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも皮付き→1.5センチ角
ベーコン→ゴロゴロ1センチ角
マッシュルーム→2等分 - 2
マスカルポーネ100g・卵5個・パルメザンチーズ大匙2・塩小匙1／2をボールでしっかり混ぜ合わせる
- 3
フライパンにオリーブオイル大匙1＋ニンニクチューブ2センチで香りつけをし、じゃがいもを炒める
- 4
じゃがいもの周りが透明になったらマッシュルームとベーコンも加えて炒める
- 5
野菜を入っているフライパンに卵を流し込み（少しだけ卵液を残しておく※）強火でゆっくりかき混ぜながら満遍なく火を通す
-
- 6
ある程度動かなくなったら弱火にして蓋をして5分
-
- 7
蓋にひっくり返して
-
- 8
スライドしてまたフライパンに戻す
その時割れ目に残った卵液※を流し込む
蓋して5分 -
- 9
火を止めて、蓋をしたまま冷ます。
冷めたら冷蔵庫へ
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