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アスパラブロッコリー
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アスパラブロッコリー-レシピのメイン写真

アスパラブロッコリー

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

洋食の副菜に贅沢なグリーングリーンな感じのバター炒めです。たまにはバターたっぷり摂りましょう。
このレシピの生い立ち
アスパラとブロッコリーを頂いたので作りました。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

洋食の副菜に贅沢なグリーングリーンな感じのバター炒めです。たまにはバターたっぷり摂りましょう。
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材料

3〜4人分
  • アスパラ 5本
  • ブロッコリー 1/2株
  • バター 10g
  • 砂糖 小さじ1
  • ニンニクチューブ 5cm
  • お醤油 適量
  • 塩コショウ 調整用
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作り方

  1. 1

    アスパラは下1/5位をピーラーして、
    4等分に切ります。ブロッコリーと時間差で下茹でします。

    • アスパラブロッコリー作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーはやや小さめに切って、茎の皮を削いで一緒に下茹でします。

    • アスパラブロッコリー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターとニンニクを引いて❶、❷と砂糖を入れてしっかり炒めます。

    • アスパラブロッコリー作り方3写真
  4. 4

    最後にお醤油を一回しして完成!

  5. 5

    器に盛って出来上がり

    • アスパラブロッコリー作り方5写真

コツ・ポイント

アスパラは沸騰から1.5〜2分、ブロッコリーは沸騰から1〜1.5分下茹でします。 時間差で同じ鍋で下茹でしたら楽です。 時間差は太さによって変わりますので、硬さを確認して下さい。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2024/02/29 12:17に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

アスパラ ブロッコリー バター

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