冷凍うどん冷凍おあげと残り野菜でつゆやや少なめですこのレシピの生い立ち冷蔵庫の残り物で他にネギ、きのこ類、ちくわ天など
ヤカンで湯を沸かすうどんの(茹でる分＋つゆ150ml)
ヤカンの方が早く沸くので
うどんをゆでる鍋に、油を入れ卵を半熟で焼く、鍋の空いた部分に油揚げみりん醤油少々で味付、蓋をして弱め中火で2分位→お好み
鍋はお湯少し使って軽く洗うヤカンのお湯(150mlを抜いた分)を鍋に移し春菊(15秒位)とうどんを茹でる
器にうどんつゆを作り、うどんと具材を盛り付けて出来上がり
卵は生のままだとつゆに溶けちゃうので軽く焼きました。
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