小松菜は洗って4等分くらいのざく切りにする。

鍋に水、小松菜の茎の部分、ウェイパー入れて沸かし、沸いたら葉の部分も入れる。

めんつゆを入れて味付けをし、好みの味になったら溶き卵を加え、軽く混ぜたら完成。