キャベツの葉、ウインナーを茹でる。

キャベツの芯を取り除き、1枚を半分に切る。

キャベツの葉で茹でたウインナーを巻き、巻き終わりは、爪楊枝などでとめる。

ケチャップ・ソール・ワイン（or酒）をフライパンで煮立たせ、ロールキャベツにからめる。

お弁当用は、キッチンペーパーなどで水気を切ってから、おかずカップに詰める。冷凍用は冷めたらﾗｯﾌﾟで等で冷凍する。